Ronde et rugueuse

Sombre et poreuse

Elle est dans la terre creuse

Grosse de promesse sous des habits de gueuse.

Ronde, jaune et lisse,

Brillante d’eau qui glisse,

Abondante et plus charnue qu’une cuisse,

La pomme de terre en robe des champs

Ou mariée en mousseline suisse autrement,

Envoûtera de ses vapeurs même ceux qui portent le Lys

Et fera don d’amidon à ceux dont la ceinture glisse.